霉变甘蔗中毒会不会留下后遗症

霉变甘蔗中毒通常不会留下后遗症，但严重时可能会有后遗症。

霉变甘蔗中毒是因为食用了含有毒素的霉菌孢子，毒素损害中枢神经系统。

轻度中毒时，及时治疗可以有效控制病情发展，防止进一步的神经损伤，因此一般不会留下后遗症。重度中毒可能导致长时间的神经功能障碍，甚至出现昏迷、呼吸衰竭等严重症状，此时需要积极救治以减少后遗症的发生。

如果患者在摄入少量霉变甘蔗后出现急性胃肠炎的症状，且及时处理，通常也不会导致长期健康影响。

预防霉变甘蔗中毒的关键是避免食用已知或怀疑为霉变的食品。对于任何疑似食物中毒的症状，应立即就医，并告知医生近期饮食史，以便获得适当的诊断和治疗。