福州市中医院

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福州市中医院自2004年开始开展系统的中药药膳食疗临床应用研究工作，经历了艰苦的实践探索，使药膳在医院临床的应用率先开展起来。2011年7月，“药膳食疗专项”被省卫生厅确认为省级中医重点专科专项建设项目。

专项建设工作开展以来，我院致力于药膳食疗产品的开发、临床疗效研究、临床推广应用以及药膳健康教育的宣传普及与相关技术的推广应用等工作。在中医院领导的高度重视下，药膳食疗专项组成员在学科带头人黄秋云主任中药师的带领下积极努力，积累了丰富的实践经验，开发了系列疗效好、易于被患者接受的创新性产品，推动了中医院药膳食疗方面的发展。

2009年我院荣获中华中医药学会药膳分会授予的“临床药膳先进单位”荣誉称号。2010年底“福州八珍药膳”被确认为福州市第三批市级非物质文化遗产（编号为Ⅸ-4）。

药膳食疗工作不断创新

广泛发动全体医务人员，针对本专业业务开展情况开发了各类中药药膳。这些药膳方有的摘自古书经典，有的引用民间的单方、验方，有的根据个人的临床实践经验，或通过参加各种药膳学术活动受他人的学术思想启发等获得。全院领导、临床科室、药剂科、营养科相关人员紧密配合，形成宏大的药膳开发团队，进行药膳品种的开发工作。对初布确定的药膳开发品种进行反复试制、品鉴，进行临床疗效研究，制定药膳合理的流程。

多年来，我院开发了各类中药药膳品种，如药粥、药茶、药膳汤肴、药膳菜肴、药膳主食、药膳包、药酒等近百种（详见福州市中医院《药膳目录表》）。其中几个自创、特色药膳品种在临床特定病种中形成独特的治疗方法，在全省处于领先水平或国内先进水平。现简单介绍如下：

糖尿病馒头自2008年开展使用以来，得到了广大糖尿病患者的认可，使用数量逐年稳步上升，年使用量均在30000个以上。

胃炎馒头在糖尿病馒头临床应用经验基础上，选择国家卫生部公布的药食同源中药，在治疗慢性胃炎方面取得了良好的疗效。

福州历史悠久的八珍药膳，2011年被确认列入福州市第三批市级非物质文化遗产项目名录（编号为Ⅸ-4）。我院秉承将八珍药膳传承发扬光大思想，开发了八珍猪蹄、八珍猪肚等。八珍猪蹄药膳被用于骨伤科康复治疗，能增强患者体质、加快骨痂形成、促进骨折愈合，对于骨伤康复期有很好的疗效。八珍猪肚主要在消化内科使用，用于辅助治疗消化性溃疡、胃炎等等消化道疾病，临床疗效良好。

灵芝饮、灵芝面在全面调节血脂方面有很好的辅助治疗疗效，被广泛应用于中老年人，尤其是军休老干部。

小建中膏被用于辅助治疗脾胃虚寒证腹泻型肠易激综合征，通过临床观察与疗效研究，具有较好疗效。

川贝秋梨膏具有良好的润肺止咳生津作用，深受广大患者的喜爱，尤其适用于老人、小孩。

阿胶膏是一种创新型的类似糕点的块状膏方，具有营养滋补、口感好、方便携带享用的特点，具有养气补血、改善睡眠、延缓衰老、提高机体免疫力等功效。