胃炎初期症状表现为胃部不适，包括腹部疼痛或不适感，常伴随消化不良、嗳气、反酸、恶心、呕吐等症状。患者可能出现食欲不振、食物消化困难的情况。有时，胃炎初期还可能引起脱水、乏力、体重减轻等全身性症状。此外，胃炎初期还可能表现为胃腔内痉挛、胃肠胀气、不规则排便等症状。胃炎病情一般较轻，但如果不及时治疗，症状可能会加重，导致并发症的发生。因此，在出现胃部不适症状时，及早就医，遵医嘱进行治疗非常重要。