胃炎患者的日常饮食禁忌主要有以下几点：

1. 辛辣食物：辛辣的食物刺激胃黏膜，容易引发胃痛和消化不良。因此，胃炎患者应避免食用辣椒、花椒等辛辣调料，以及辣椒酱、辣椒粉等辛辣食品。

2. 酸性食物：酸性食物会增加胃酸分泌，加重胃酸对胃黏膜的刺激，诱发或加重胃炎。因此，胃炎患者应尽量避免食用柠檬、西柚、酸梅等酸性水果，以及醋、浓咖啡、碳酸饮料等酸性饮料。

3. 油腻食物：油腻的食物消化较难，容易产生胃痛、胃胀等症状。胃炎患者应尽量避免食用油炸食品、油腻的肉类、高脂肪的奶制品等。

4. 难以消化的食物：胃炎患者的胃黏膜一般较薄弱，消化功能减弱，因此应避免食用难以消化的食物。例如，粗纤维食物如芹菜、豆皮等，以及某些海鲜如虾、螃蟹等。

以下是一些胃炎患者日常饮食禁忌的具体细节：

（一）辛辣食物：

1. 避免食用辣椒、花椒等辛辣调料。

2. 尽量不食用辣椒酱、辣椒粉等辛辣食品。

3. 注意辣椒、姜、蒜等在炒菜时的用量，控制它们的刺激度。

（二）酸性食物：

1. 尽量避免食用柠檬、西柚、酸梅等酸性水果，可选择较为温和的水果如香蕉、苹果等。

2. 尽量少喝醋，饮料尽量选择中性的，避免饮用浓烈的碳酸饮料。

3. 避免喝浓咖啡，可选择低咖啡因的咖啡或茶。

（三）油腻食物：

1. 避免食用油炸食品，如炸鸡、炸糕等。

2. 尽量少吃脂肪含量高的肉类，如猪肉、羊肉等。

3. 减少食用奶油、黄油等高脂肪的奶制品。

（四）难以消化的食物：

1. 避免食用粗纤维食物，如芹菜、豆皮等。

2. 尽量少吃虾、螃蟹等海鲜类食物，可以选择较为容易消化的鱼类。

胃炎患者在日常饮食中应避免辛辣、酸性、油腻和难以消化的食物。合理的饮食习惯可以帮助胃炎患者缓解胃部不适，改善症状。同时，患者还应注意饮食规律，少量多餐，并且避免过度饥饿或暴饮暴食，保持心情愉悦，避免精神和情绪上的过度紧张，以有助于病情的康复。