食物中毒什么反应

食物中毒可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，如果症状严重或持续不退，应立即就医。

1.恶心

食物中毒后，毒素刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的症状。恶心感通常发生于上腹部，可能伴随食欲减退或厌恶特定气味。

2.呕吐

当食物中存在细菌、病毒等致病菌时，这些致病菌产生的毒素会刺激胃肠黏膜，引发呕吐反射。

呕吐通常发生在进食后的短时间内，但也可能是持续性的，严重时可能导致脱水和电解质失衡。

3.腹痛

腹痛是食物中毒常见的消化系统症状，主要是由于食物中的细菌、毒素或其他有害物质刺激胃肠道壁，导致平滑肌痉挛或炎症反应。腹痛可位于脐周或下腹部，疼痛程度从轻微不适到剧烈绞痛不等。

4.腹泻

食物中毒引起的腹泻是因为摄入的食物中含有大量细菌或者其产生的毒素，这些物质会刺激肠黏膜，使肠蠕动加快，从而出现腹泻的情况。腹泻常伴有频繁排便且粪便呈水样或糊状，严重者可能出现脱水和电解质紊乱。

5.发热

食物中毒会引起机体免疫系统的应激反应，产生内源性致热原，导致体温调节中枢调定点上移，引起发热。发热通常为低至中度，但有时可能高达高热状态。还可能伴随头痛、全身乏力等症状。

针对食物中毒的相关症状，可以进行血常规、大便常规以及C-反应蛋白检测以评估感染情况。治疗措施包括补液以防脱水，必要时使用抗生素如诺氟沙星、环丙沙星等。患者平时应注意保持良好的个人卫生习惯，避免食用过期或未经充分烹饪的食物，以减少食物中毒的风险。