肥胖、糖尿病、肾脏疾病、肝脏疾病、高血脂症等各类疾病的肠内、静脉营养支持和营养治疗，营养评估等。

邓桂芳，中山大学营养学博士，擅长肥胖症、糖尿病、肾脏疾病、肝脏疾病、高血脂证等疾病的肠内营养支持和营养治疗，营养评估等，以及孕妇、乳母、婴幼儿、学龄儿童等特殊人群的饮食指导。研究方向涉及食物营养与健康、营养与疾病、以及食品安全方面等领域，已发表专业及科普文章共21篇，其中国际SCI论文13篇，国外英文杂志论文7篇。受邀为2014年第二届《健康与营养》年度世界大会做大会发言，并受邀为美国著名杂志社NovaSciencePublishersInc出版的营养学专著《Phytochemicals:OccurrenceinNature,HealthEffectsandAntioxidantProperties》撰写《NaturalAntioxidantInFood》章节。多次受邀为SCI杂志和国际英文期刊审稿，现为InternationalJournalofModernBiologyandMedicine和InternationalJournalofFoodNutritionandSafety杂志的编辑助理。