肝内外胆道结石和肝癌、胆管癌，血管外科内镜技术的应用、急慢性胰腺炎和肝胰肿瘤

胡以则，男，主任医师，八十年代末赴英国伦敦大学皇家医学院访问学者。从事外科临床工作40余年，特别在处理复杂肝内外胆道结石和肝癌、胆管癌等方面以及腹腔镜超声技术的临床应用、血管外科内镜技术的应用、十二指肠镜微创技术在治疗急慢性胰腺炎和肝胰肿瘤方面有显著疗效。

获省市科技成果奖5项。

在中华外科杂志中华实验外科杂志等发表论著60余篇

曾任广东省外科学会副主任委员，广州市外科学会主任委员。