消化系肿瘤与肝硬化的诊断与治疗、急性重症胰腺炎的诊断与综合治疗、脂肪肝的诊断与个体化治疗。

何兴祥，男，内科学教授、主任医师，硕士研究生导师，现任广东药学院附属第一医院消化科主任、内科学教研室主任、副院长，广东省自然科学基金评审专家,国家自然科学基金函评专家,国家科技部国际科技合作计划评价专家。1999年获得同济医科大学医学博士学位（内科学-消化系疾病），随后在中山医科大学附属第一医院消化科完成了两年的临床医学博士后工作，2001年10月至2002年10月在香港大学医学院工作，被聘为客座研究员。1983年以来一直工作在临床第一线，1993年开始主要从事消化系统疾病的诊断与治疗，尤擅于消化系肿瘤与肝硬化的诊断与治疗、急性重症胰腺炎的诊断与综合治疗、脂肪肝的诊断与个体化治疗，曾主持国家自然科学基金等多项科研项目。

在GUT等权威专业杂志发表论文60多篇，主编《消化疾病诊断学》（人民卫生出版社出版）等专著。

广州市消化病学会副主任委员，广东省消化病学会委员，广东省中西医结合学会脾胃消化专业委员会常务委员，广东省中西医结合学会亚健康专业委员会常务委员，广东省肝脏病学会微创专业委员会常务委员，广东省消化病学会胰腺病学组委员,广东省自然科学基金评审专家,国家自然科学基金函评专家,国家科技部国际科技合作计划评价专家(国科外字[2005]234号文件)。

获得国家自然科学基金等国家级与省部课题10多项。