吃霉变食物会得胃癌

吃霉变食物可能会得胃癌，胃癌的发生与多种因素有关，常见包括饮食、环境、幽门螺杆菌感染、癌前病变等，建议日常避免食用霉变食物，以免导致身体健康受损。

1、饮食：霉变食物中含有大量霉菌，如黄曲霉毒素、青霉毒素、黄米毒素以及杂色曲霉素等。如果大量食用霉变食物，可能会摄入大量有毒、有害物质，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，长期大量食用霉变食物可能会增加胃癌的发病率;

2、环境：若生活环境中存在致癌物质，如发霉的花生、玉米霉变等，可能会导致食物中存在大量黄曲霉毒素，具有较强的致癌性，会增加胃癌的发病几率。此外，进食发霉的玉米、黄米等谷物后，可能会受到黄曲霉毒素感染，增加胃癌的发病几率;

3、幽门螺杆菌感染：若感染幽门螺杆菌，可能会导致胃黏膜出现炎症或糜烂等病变，如果长期感染不进行治疗，可能会导致胃黏膜出现癌变，增加胃癌的发病几率;

4、癌前病变：如慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生等疾病，属于胃癌癌前病变，如果病情持续进展，不及时进行治疗，可能会导致胃癌发病几率增加。

除上述因素外，胃癌的发病还与遗传、工作环境等因素有关。若家族中存在胃癌患者，则其他家族成员也需注意饮食健康，避免食用发霉食物。若工作环境中存在致癌物质，也需注意避免吸收有害物质，并积极进行检查。