老人营养不良可能导致体重下降、疲劳、皮肤苍白、水肿、肌肉萎缩等并发症，建议及时就医以评估和治疗营养不良。

1.体重下降

营养不良时蛋白质和能量摄入不足，机体为了维持生命活动消耗自身储备，导致体重逐渐减轻。体重下降可能伴有消瘦、乏力等症状，常见于长期饥饿、消化吸收障碍等情况下。

2.疲劳

营养不良会导致身体缺乏必要的营养物质，包括维生素、矿物质等，这些物质对于身体的能量代谢至关重要。

缺乏这些物质会影响身体的能量产生，使人感到疲劳。患者可能会感到持续的身体疲乏，即使休息后也不能缓解，同时可能伴随嗜睡、注意力不集中等症状。

3.皮肤苍白

由于贫血等原因导致血液中红细胞减少，血红蛋白含量降低，使皮肤无法得到足够的氧气供应，从而出现皮肤苍白的现象。肤色改变通常从面部开始，然后蔓延到全身，还可能伴随指甲床和眼睑内侧变白的情况。

4.水肿

水肿可能是由低蛋白血症引起的，当人体内的蛋白质水平下降时，会使得血管内的液体渗出到组织间隙中，引起水肿。水肿首先出现在身体下垂部位，如足部、踝部等，在长时间站立或坐立后尤为明显。

5.肌肉萎缩

营养不良时，蛋白质合成受阻，肌肉得不到足够的营养支持，就会发生萎缩。肌肉萎缩往往从下肢开始，逐渐向上蔓延，可能导致肌力减退、行走困难等问题。

针对营养不良及其并发症，建议进行常规血液检查以评估血液成分，如血常规、电解质分析等。必要时，可进行胃肠道功能检测，如胃液分析、胃肠X线造影等。治疗措施可能包括口服营养补充剂、高热量饮食或在医生监督下的管饲营养支持。患者应确保均衡饮食，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，并避免过度节食或挑食，以促进身体健康并预防营养不良的发生。