紫癜性肾炎患者可以适量食用西蓝花、胡萝卜、苹果、香蕉、猕猴桃等蔬菜水果。需要强调的是，虽然这些食物有益健康，但并不能直接治疗紫癜性肾炎。

1.西蓝花

西蓝花富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强机体免疫力。其还含有多种抗氧化物质，可帮助清除体内自由基。

适量摄入西蓝花不会对肾脏产生过多负担，有利于病情恢复。

2.胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，能够转化为维生素A，具有保护眼睛的作用。此外还可以促进生长发育以及维持皮肤黏膜完整性，对于改善皮肤干燥症状也有一定作用。

3.苹果

苹果是一种常见的水果，其中含有较多水分及膳食纤维，适当进食有助于促进胃肠蠕动，预防便秘的发生。但需注意的是，若自身对苹果过敏则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等症状。

4.香蕉

香蕉中含有的钾元素可以帮助调节体内的电解质平衡，维护心脏健康。但是高钾血症患者不宜过量食用，否则可能会加重病情。

5.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C和多种微量元素，能够有效补充人体所需的营养成分。但是由于其属于寒性水果，所以脾胃虚寒者应慎食，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。

紫癜性肾炎患者平时应注意避免食用可能诱发或加重病情的食物，如菠萝、芒果等，因其可能引发或加剧免疫反应。同时，保持均衡饮食，多摄入富含维生素C和E的食物，如橙子、核桃等，以辅助肾脏健康。