胰腺炎可以吃毛豆吗

胰腺炎患者不宜食用毛豆。

胰腺炎患者的胰腺功能受损，而毛豆含有较高的脂肪和蛋白质量，过多摄入可能会刺激胰腺分泌更多的胰液，从而加重胰腺的负担，引起或加重病情。

轻症急性胰腺炎在恢复期时可适量进食毛豆，但需注意烹饪方式以清淡为主，并且不可过量食用。

对于胰腺炎患者来说，饮食管理至关重要。除毛豆外，还应避免高脂、高糖食物以及酒精，以免诱发或加重病情。