患者可以适量食用山核桃。

山核桃含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，有利于机体补充营养，提高身体免疫力，不会加重白癜风的症状。

此外，建议患者在医生指导下进行饮食调整，并定期复查皮肤状况。

对于白癜风患者来说，保持均衡饮食，避免摄入可能诱发或加重病情的食物，如富含维生素C的食物，是至关重要的。