适度抓挠不会对牛皮癣产生影响，但要避免过度抓挠以防感染。

适当抓挠可以促进局部血液循环，缓解不适症状，但过度抓挠可能会引起继发性感染，从而加重病情。

若患者在抓挠过程中皮肤破损、出血或出现红肿热痛等炎症表现，则需警惕感染风险，及时就医处理。

因此，在治疗牛皮癣的过程中，患者应避免过度抓挠患处，并注意个人卫生，以减少感染的风险。