牛皮癣患者可以适量食用西红柿。

西红柿富含多种维生素及矿物质，有助于增强机体免疫力，促进新陈代谢，对病情有益。但需注意适量食用，避免空腹食用，以免引起胃部不适。此外，患者还可适当进食新鲜水果蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜等，有利于身体健康。

如果患者对西红柿过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。

对于牛皮癣患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还应避免摄入辛辣刺激性食物，保持心情愉悦也有助于控制病情发展。