子宫肌瘤患者可以适量食用皮蛋。

虽然皮蛋中可能存在一定的雌激素成分，但其含量较低，并且经过加工后，其中的营养物质结构会发生改变，通常不会对患者的病情产生较大的影响。此外，皮蛋还含有丰富的矿物质、氨基酸以及蛋白质等营养元素，适当食用有利于机体健康。

对于患有子宫肌瘤的女性来说，除了皮蛋外，还可以适量摄入新鲜水果蔬菜，以满足身体所需的多种维生素和微量元素。

饮食调整是管理子宫肌瘤的重要环节之一，建议患者避免高雌激素食物，如豆制品，减少雌激素水平可能有助于控制肌瘤生长。