蝎子蜇人不能治牛皮癣。

蝎子蜇人后释放的毒素具有一定的毒性，虽然局部涂抹可起到止痒效果，但并无证据表明其对于牛皮癣有治疗作用。此外，由于个体差异及病情严重程度不同，因此并不能保证所有人都会有效果。

需要提醒的是，虽然民间认为蝎蛰伤可以用于治疗某些疾病，但在医学研究中并未证实此说法的有效性和安全性。

患者应避免接触野生蝎子，并注意观察是否有过敏反应或其他不良反应发生。若被蝎子蜇伤或出现疑似牛皮癣症状，应及时就医以获得专业评估和治疗。