甲减患者可以适量食用蒜薹。

甲减患者的甲状腺功能下降，新陈代谢速率减慢，而蒜薹含有一定的辛辣成分，如辣素，能够刺激味觉神经，增进食欲，改善消化不良的症状，因此是可以吃的。但不宜过量，以免引起胃肠道不适。

如果甲减患者对蒜薹过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于甲减患者来说，饮食调整是治疗的重要组成部分，建议在医生指导下合理摄入碘含量适宜的食物，并定期监测甲状腺激素水平。