甲状腺腺瘤患者可以适量食用红薯。

甲状腺腺瘤是甲状腺组织的良性增生，与碘代谢异常有关。红薯富含碳水化合物、膳食纤维及多种维生素，但不含碘元素，因此不会影响甲状腺的功能状态，也不会加重腺瘤的症状。

甲状腺腺瘤患者在饮食方面需注意避免高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素的合成，防止腺瘤增大。

对于甲状腺腺瘤患者而言，日常生活中应定期复查甲状腺功能和影像学检查，监测病情变化，以便及时发现可能存在的问题。