甲减患者可以适量食用铁皮石斛。

铁皮石斛中含有的生物碱类物质能够促进甲状腺激素的合成和释放，有助于改善甲减症状，因此可适量食用。但是，甲减患者的消化吸收能力可能存在差异，所以在食用时需注意适量，并密切观察身体反应。

如果患者对铁皮石斛过敏，则不建议食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。

对于甲减患者而言，饮食调整是管理病情的重要手段之一。在考虑添加新食物时，应确保摄入量适宜且不会引起不适或诱发其他健康问题。