甲状腺瘤患者可以适量食用西瓜。

因为西瓜中不含有激素类物质，不会对甲状腺产生刺激作用，也不会影响甲状腺功能，所以甲状腺瘤患者是可以吃的。

除了西瓜外，甲状腺瘤患者还可以适量食用苹果、香蕉等水果。

建议患者在饮食方面注意营养均衡，并避免摄入过多含碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺肿大的风险。