老人耳朵上长有血管瘤时，应避免用手触摸、搔抓以免引起破溃，同时还要定期复查。

因为血管瘤可能会因外力作用而发生破裂导致出血，所以需要避免用手触摸、搔抓。另外，定期复查可以监测血管瘤的变化情况，及时发现并处理可能的风险。

如果血管瘤体积较大或生长迅速，则可能导致耳部疼痛、听力下降等并发症。这些症状可能表明血管瘤处于恶变状态，需紧急医疗干预。

对于老年人群而言，尤其是存在高血压、糖尿病等基础疾病者，更应关注耳部健康，避免刺激患处，并注意观察血管瘤的变化，以便早期发现异常情况。