肝硬化患者可以适量吃饼干，但不宜过量。

饼干中含有的蛋白质、碳水化合物以及少量的脂肪，能够为身体补充能量，并且不会增加肝脏代谢负担。但是需要注意的是，由于肝硬化患者的肝脏功能已经受损，如果过量食用饼干可能会引起腹胀、腹泻等症状，因此需要控制摄入量。

对于肝硬化的患者，若无明显的消化道出血症状，则可适当进食质地较软的饼干；若存在胃底静脉曲张或食管-胃底静脉曲张破裂出血，则应避免食用。

饮食管理在肝硬化治疗中至关重要，患者需遵循医嘱调整饮食结构，同时注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯，以减轻肝脏负担，延缓病情进展。