酒精肝的形成与长期酗酒导致肝脏代谢酒精的能力下降有关。

酒精肝是由于长期过量饮酒引起的肝脏炎症和纤维化。酒精进入体内后会转化为乙醛，对肝细胞造成直接损害，影响肝细胞的正常功能，进而引发一系列病理变化。酒精性肝炎的症状包括乏力、食欲不振、恶心呕吐等消化道症状，严重时可出现黄疸、腹水等症状。长期大量饮酒会导致肝细胞受损，引起肝区疼痛、肝肿大、脾肿大等症状。

诊断酒精肝通常需要进行肝功能测试、超声波检查、磁共振成像（MRI）或计算机断层扫描（CT）以及肝活检。这些检查有助于评估肝脏健康状况并排除其他潜在的肝脏疾病。酒精性肝炎的治疗主要包括戒酒和药物治疗。戒酒是首要措施，可以减轻肝脏损伤；药物治疗可能涉及使用美托洛尔、普萘洛尔等抗心律失常药来改善预后。

酒精性肝炎患者应避免继续饮酒，以减少肝脏进一步损伤的风险。同时，均衡饮食和适量运动也有助于促进肝脏健康。