酒精性肝炎患者可能会出现脾肿大、门脉高压等现象，这些因素会导致红细胞破坏增加，从而引起贫血。

酒精性肝炎时，由于长期大量饮酒引起的肝细胞脂肪变性、炎症及坏死，导致肝硬化。在肝硬化的背景下，门静脉压力增高，使脾脏充血肿大，脾脏是人体中最重要的免疫器官之一，当其受到压迫后会引发脾亢进，脾脏内的巨噬细胞会过度活跃，吞噬血液中的红细胞，从而引起溶血性贫血。

酒精性肝炎可能导致凝血功能障碍，此时肝脏合成凝血因子减少，影响纤维蛋白原的合成，进而影响到血小板的功能，因此会出现凝血功能异常的现象。

酒精性肝炎患者的饮食应以易消化、营养丰富的食物为主，避免辛辣刺激性食物，保持充足的休息，避免过度劳累，定期复查肝功能和酒精浓度检测，以便及时发现病情变化。