酒精肝可以通过戒酒疗法、护肝药物治疗、肝脏保护饮食、维生素补充、肝脏康复训练等方法进行治疗。

1.戒酒疗法

通过教育、心理支持和互助小组等方式帮助患者断绝饮酒，逐渐减少直至停止饮酒。适用于酒精性肝炎患者，旨在减少酒精对肝脏的损害。

2.护肝药物治疗

根据患者情况选择合适的护肝药物如水飞蓟宾等，并按医嘱规定剂量服用。用于辅助改善酒精性肝炎患者的症状及预后状况。

3.肝脏保护饮食

提供富含抗氧化剂的食物如深色蔬菜和坚果，以减轻酒精对肝脏的氧化应激损伤。适合长期配合戒酒使用，有助于促进肝脏健康。

4.维生素补充

补充缺乏的维生素B群和叶酸，可通过口服维生素制剂实现。针对酒精性肝炎患者，可预防因长期酗酒引起的营养不良。

5.肝脏康复训练

包括有氧运动和特定的肝脏强化练习，在专业指导下进行。针对已经从酒精性肝炎中恢复的个体，以提高其生活质量和体力水平。

在酒精性肝炎的管理过程中，建议定期监测肝功能指标，同时注意均衡饮食，避免高脂肪食物。若病情持续进展至肝硬化阶段，除上述常规治疗外，还需考虑经颈静脉肝内门体分流术等介入治疗措施。