乙肝腹水脾大表明病情已发展至肝硬化阶段，需要紧急医疗干预。

腹水脾大的出现是由于慢性乙型肝炎病毒持续感染导致的肝脏损伤和功能障碍，这会引起门静脉高压，从而引发腹水和脾脏肿大。

如果患者处于急性发作期，则可能会出现食欲不振、恶心呕吐等不适症状。此外，还可能出现乏力、发热等症状。

在治疗过程中，应避免使用可能增加肝脏负担的药物，并注意休息，保持良好的营养状态，以支持肝脏健康。