白癜风患者可以适量食用爆肚。

爆肚作为常见食品，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于补充营养，但并不会影响白癜风患者的病情发展。但是，由于白癜风的病因复杂，患者需要遵循医嘱进行治疗，并注意日常护理，如避免日晒、保持良好的生活习惯等。

此外，对于患有白癜风的患者，建议在饮食中增加富含维生素C的食物，如柑橘类水果和绿叶蔬菜，以促进黑色素合成。

对于白癜风患者而言，除了饮食调整外，还需关注皮肤保护与日常护理，确保充足的休息，避免精神压力过大，积极配合医生制定的治疗方案，定期复查，监测病情变化。