白癜风患者可以适量食用秋葵。

秋葵是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维以及铁元素等营养成分，适当食用能够为身体补充所需的营养物质，有利于身体健康。此外，秋葵中的某些成分还可能对促进黑色素合成有一定的帮助作用，但并不能直接治疗白癜风。

若患者对秋葵过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。

饮食调整对于白癜风患者来说是必要的，但应注意避免摄入可能会影响色素沉着的食物或药物，并保持均衡饮食以支持免疫系统健康。