白癜风患者可以适量食用灯笼椒。

从病理机制来看，白癜风是由于黑色素细胞受损或减少引起的色素失调性疾病，而灯笼椒中的维生素C能够帮助促进黑色素的生成，所以白癜风患者可以适量食用灯笼椒。

此外，对于患有白癜风的患者，建议避免高刺激性食物，如海鲜、辣椒等，以减少可能的诱发因素。

在饮食方面，患者应保持均衡饮食，并注意避免摄入可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等。同时，患者应注意保护皮肤，避免日晒，以免加重病情。