银耳含胶原蛋白吗

银耳中不含有胶原蛋白。

银耳是一种常见的食用菌类，富含多糖、膳食纤维、维生素及微量元素等营养素，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴等病症。由于银耳不含胶原蛋白合成所需的氨基酸，因此无法直接形成胶原蛋白。

虽然银耳自身并不直接产生胶原蛋白，但其可能通过促进机体合成来间接发挥作用。

摄入银耳时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。对于需要补充胶原蛋白的人群，可适当进食猪蹄或鸡爪等食物以满足需求。