凉拌三七菜的功效与作用

凉拌三七菜具有清热解毒、消肿止痛、活血化瘀、补血益气等功效和作用。

1.清热解毒

该菜品中的三七具有清热解毒的功效，能缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。

2.消肿止痛

适量食用可以起到一定的消肿止痛效果，对于跌打损伤所造成的局部疼痛症状有一定的改善作用。

3.活血化瘀

适当进食能够促进血液循环，加快血液运行速度，从而达到活血化瘀的目的。

4.补血益气

此菜谱中还含有铁元素等营养物质，有利于红细胞的合成，对防治缺铁性贫血有辅助作用。

在食用时需注意控制量，避免过量摄入导致消化不良等问题。另外，对于脾胃虚弱者而言，不宜长期大量食用，以免引起腹泻等不适症状。