皮炎患者可以适量食用豆浆。

因为豆浆富含植物蛋白质、维生素B2等营养物质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，有利于疾病的恢复。但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

如果患者对大豆蛋白过敏，则不建议饮用豆浆，否则可能会诱发或加重皮肤不适症状。

对于存在皮炎的患者，在日常生活中应注意避免接触已知过敏原，并保持皮肤干燥清洁，以减少炎症发生风险。