人工荨麻疹患者可以适量食用荞麦、糙米、南瓜、菠菜、胡萝卜等富含维生素和纤维素的食物。

需要注意的是，食物并不能直接治疗人工荨麻疹，若症状持续或加重，应及时就医。

1.荞麦

荞麦富含维生素E、芦丁等物质，能够增强机体免疫力，促进皮肤健康。其中的膳食纤维还有助于改善消化系统功能。适当摄入可作为粗粮的一部分，有助于控制体重并提供必要的营养素。

2.糙米

糙米含有丰富的B族维生素和矿物质，可以辅助调节免疫系统的功能状态，对缓解症状有积极影响。长期食用糙米可以帮助维持血糖稳定，减少因血糖波动引起的不适感。

3.南瓜

南瓜中含有的类胡萝卜素具有抗氧化作用，能帮助减轻炎症反应，从而达到辅助治疗的目的。适量食用南瓜不会导致病情加重，还可以为身体补充多种营养元素。

4.菠菜

菠菜中的铁质和叶酸含量较高，对于缺铁性贫血及巨幼细胞性贫血患者有益。但需注意适量食用，避免过量引起其他不良反应。

5.胡萝卜

胡萝卜素转化为维他命A后，可在一定程度上抑制组织胺释放，进而起到抗过敏的作用。若自身对此类物质不过敏，则通常是可以吃的，不会诱发或加重不适症状。

建议在日常生活中保持均衡饮食，同时关注个人对各种食品的敏感性。如出现人工荨麻疹的症状，应避免食用可能加剧症状的食物，如虾蟹等海鲜产品。