荨麻疹患者可否食用牛肉取决于个体是否对牛肉过敏。

荨麻疹患者的免疫系统异常反应，而牛肉中的蛋白质可能是潜在的过敏原。如果患者不对牛肉过敏，食用后通常不会产生不良反应；但若存在牛肉过敏史，则可能会导致荨麻疹症状加剧。因此，建议此类人群在尝试新的食物前进行过敏测试以确保安全。

患有荨麻疹时，如果对牛肉蛋白不过敏，适量摄入可能不会引起或加重病情。但需注意观察皮肤变化，避免大量食用。

对于荨麻疹患者而言，日常生活中应保持良好的个人卫生，避免接触已知过敏原，并密切监测皮肤状况。