白癜风患者可以适量食用大白菜。

大白菜富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，但不会对黑色素合成产生不利影响，也不会加剧白癜风的症状。

除了大白菜外，常见的蔬菜还有菠菜、芹菜等，上述蔬菜均含有丰富的营养物质，且并不会加重白癜风患者的病情，因此也可适当进食。

对于白癜风患者而言，在饮食方面需注意避免摄入可能会影响色素沉着的食物或药物，如光敏性食物或某些补品；同时，保持良好的生活习惯和心态也有助于控制病情发展。