白癜风患者可以适量食用白菜。

白菜中含有的某些成分可能会对黑色素细胞产生一定的刺激作用，从而有助于促进黑色素的生成，但具体效果因人而异。

此外，患者还可适当进食胡萝卜、菠菜等富含维生素的食物，有利于病情恢复。

对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要手段之一，但仍需遵循医嘱，结合药物治疗或光疗等综合措施，以控制病情进展。