咽喉炎患者不建议食用雪糕。

咽喉炎患者的咽喉部存在炎症性病变，而雪糕属于寒凉食物，食用后会诱发或者加剧咽部不适症状，不利于疾病的恢复。因此，不建议患者食用雪糕。

除了雪糕外，咽喉炎患者还可以适量食用牛奶、鸡蛋羹等清淡且营养丰富的食物，有助于机体康复。

对于咽喉炎患者来说，日常生活中应避免辛辣刺激性食物，保持充足的休息，有利于促进病情恢复。