咽喉炎患者可以适量食用芋头。

咽喉炎通常与病原体感染有关，此时患者的免疫系统会受到一定的损伤，抵抗力下降。而芋头中含有丰富的维生素C、B族维生素以及微量元素锌等物质，有助于增强机体免疫力，促进疾病的恢复。但需注意的是，如果患者对芋头过敏则不能食用，否则可能会诱发或加重症状。此外，咽喉炎患者在饮食上应尽量避免过于油腻及辛辣的食物，以免刺激咽喉部，影响病情恢复。

咽喉炎患者还可以适当进食新鲜水果和蔬菜以补充必要的营养素，并且要多喝水保持喉咙湿润。

建议咽喉炎患者平时注意休息，避免接触已知过敏原，并定期复诊以监测病情变化。