咽喉炎患者可以适量食用桑葚。

桑葚富含多种营养成分，包括维生素C、B族维生素以及矿物质等，能够为身体提供必要的养分，并促进新陈代谢。此外，桑葚还具有一定的抗炎作用，对于改善咽部不适有一定的帮助。因此，咽喉炎患者可以适量食用桑葚。

如果咽喉炎患者对桑葚过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

在治疗咽喉炎期间，患者应注意休息，避免辛辣刺激性食物，保持充足的水分摄入，以减轻症状并促进病情恢复。