咽喉炎患者可以适量食用饼干。

饼干中含有一定的碳水化合物，能够为身体补充能量，并且不会加重炎症反应。但需注意的是，如果患者对饼干中的某些成分过敏，则不宜食用，以免诱发或加重症状。此外，咽喉炎患者平时还要多喝水，有利于缓解不适症状。

咽喉炎患者在急性期时应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对咽部黏膜的刺激。

饮食调整对于咽喉炎的恢复至关重要，建议患者在医师指导下选择适宜的食物，避免因不当饮食导致病情加重或影响治疗效果。