慢性咽喉炎患者不建议食用大蒜。

慢性咽喉炎患者的咽部黏膜处于敏感状态，而大蒜中的硫化物具有较强的刺激性，可能会加重咽部不适症状，因此不建议食用。

除了大蒜之外，慢性咽喉炎患者还应避免摄入辛辣、油腻或过于咸的食物，如辣椒、肥肉、腌制品等，以免加剧炎症反应。

对于慢性咽喉炎患者来说，饮食调理是日常管理的重要组成部分，患者需要均衡饮食，并且要多喝水，以减少对咽喉部位的刺激。