对虾白斑病不可以吃。

对虾白斑病是传染性极强的疾病，主要是由白斑综合症病毒感染所致。如果吃了患病的对虾，可能会被感染，进而出现恶心、呕吐等症状，严重时甚至会导致死亡。

除了对虾白斑病外，还有红体病、黄鳃病等，这些疾病都可能导致对虾携带病毒或细菌，食用后可能引起食物中毒或其他健康问题。

在选购对虾时，应注意观察其外观是否正常，避免购买疑似患有疾病的个体。同时，建议采取适当的烹饪方式，如蒸煮或炸至全熟，以杀灭潜在的致病微生物。