治小麦赤霉病和白斑病的药有多种，包括多菌灵、百菌清、甲基托布津、代森锰锌和嘧菌酯等。这些药物需谨慎使用，建议在种植季节前咨询专业农业顾问或当地农业部门，以确保正确使用并防止滥用。

1.多菌灵

多菌灵是一种广谱内吸性杀菌剂，可防治多种真菌病害。其可用于治疗小麦赤霉病和白斑病。使用时需注意不可与碱性物质混用，以免影响药效。

2.百菌清

百菌清适用于防治多种作物的真菌病害，包括小麦上的赤霉病和白斑病。该药具有保护和治疗双重作用。百菌清为非内吸性杀菌剂，在喷雾时应均匀覆盖以确保有效防护。

3.甲基托布津

甲基托布津主要通过抑制病原菌细胞壁合成而起到杀菌效果，对小麦赤霉病、白斑病有较好的防治作用。施药期间要做好个人防护，避免直接接触皮肤和眼睛。

4.代森锰锌

代森锰锌主要用于防治小麦白粉病等真菌病害，也可用于赤霉病的预防。其作用机制是干扰病原菌的生长发育过程。使用代森锰锌时应注意不宜与其他农药混合使用，以免产生化学反应降低药效。

5.嘧菌酯

嘧菌酯是一种高效低毒的新型杀菌剂，可用于防治小麦赤霉病和白斑病。其作用机理独特，不易产生抗药性。使用嘧菌酯时需严格遵守剂量要求，不可随意增减用量。

以上提及的所有药物都需要经过专业人员指导后正确使用，以确保安全有效地控制小麦赤霉病和白斑病。建议农民密切关注天气变化，合理安排用药时间，同时加强田间管理，减少病虫害的发生。