肠胃炎患者可以适量食用低脂牛奶。

低脂牛奶含有丰富的蛋白质以及钙质，能够为身体补充营养物质，并促进受损的肠黏膜修复，有利于病情恢复。但是注意不要空腹喝，以免引起腹泻等症状。另外，如果患者对乳制品过敏则不宜饮用。

在急性发作期时，应避免摄入可能刺激肠道的食物或饮料，如辛辣食物、咖啡等。

对于肠胃炎患者来说，饮食调整至关重要，建议遵循医嘱进食易消化且营养均衡的食物，以促进胃肠道健康。