幽门螺杆菌感染引起的口臭主要是因为细菌产生的氨和其他有害物质刺激口腔所致。

幽门螺杆菌在体内繁殖时会释放出氨等有害物质，这些物质具有一定的腐蚀性和刺激性，会导致口腔内的菌群失衡，从而引发口臭。同时，该病原体还会产生硫化氢、吲哚等腐败气体，这些气体也会对口腔环境造成负面影响，加剧口臭现象。

此外，如果患者存在长期便秘或腹泻等问题，也可能导致口臭的发生。这是因为胃肠道功能紊乱可能导致食物残渣在消化道内滞留时间过长，进而引起发酵和腐败，产生异味。

因此，在诊断幽门螺杆菌感染引起的口臭时，应考虑全面因素，并排除其他可能原因。建议患者定期进行口腔卫生维护，避免食用辛辣、油腻食物，以减少口臭的发生。