饥饿不一定会导致精神病，但可能诱发某些精神疾病患者的症状。

饥饿会影响中枢神经系统的功能，导致情绪不稳定、易怒等症状，从而可能诱发精神疾病。但并非所有人在饥饿时都会出现这些反应，因此不能一概而论。如果经常感到饥饿或有相关症状，建议及时就医进行评估。

长期严重饥饿可能导致营养不良，进而影响大脑功能，增加患抑郁症等心理障碍的风险。

在日常生活中，应确保均衡饮食以维持身体健康，并关注个人的心理状态变化，若存在不适症状应及时寻求专业帮助。