青光眼患者可以适量食用牛肉。

牛肉富含维生素B6、锌等营养素，能够促进新陈代谢，改善血液循环，对于缓解眼部不适有一定的帮助作用。但需注意的是，由于牛肉属于高蛋白食品，过多食用可能会导致眼压增高，因此建议适量食用。此外，患者平时还要定期复查，监测病情变化。

如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，加重病情。

青光眼患者在饮食方面应以清淡为主，并且要避免摄入过量盐分，以免诱发或加重眼内液体循环紊乱。同时，患者应注意休息，保证充足的睡眠时间，有助于控制疾病的发展。