白内障患者可以适量食用蛋卷。

蛋卷主要由面粉、鸡蛋等原料制作而成，含有一定的蛋白质以及维生素D，有助于促进钙质吸收，有利于维持眼睛健康。但若过量摄入可能会增加胆固醇摄入量，所以建议适度食用。

如果患者对蛋卷中的某些成分过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于患有白内障的患者而言，饮食调理是辅助治疗的一种方式，但仍需定期复查，并遵循医嘱接受专业的眼科治疗。