牛皮癣患者可适量食用毛芋头。

毛芋头中含有丰富的维生素B族以及微量元素，如铁、锌等，有助于改善患者的营养状况，增强机体免疫力。此外，毛芋头中还含有一种天然的抗炎成分——皂苷，能够减轻炎症反应，缓解牛皮癣的症状。因此，适量食用对患者有益。

如果患者对毛芋头过敏，则不建议食用，可能会诱发或加重病情。

对于牛皮癣患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。建议多摄入富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜和水果，以促进皮肤健康。同时避免高糖、高脂肪食物，保持均衡饮食，有利于控制病情发展。